Aimery Sieur d’Arques, «Grande Cuvee 1531» Blanquette de Limoux AOC — изысканное белое игристое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Шардоне и Мозак. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Бланкет де Лиму на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных чанах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация проходит в бутылках. Выдерживается игристое вино на протяжении 9-12 месяцев.

В основе производства Jaume Serra, Cava Brut — традиционный метод изготовления игристого сухого вина. Лучший виноград сортов Макабео, Парельяда и Чарелло обеспечивает напитку тонкий и элегантный вкус, раскрывающийся свежими фруктовыми оттенками. А приятные мелкие пузырьки придают Брюту ту необходимую искру, которую мы ожидаем от игристого вина. Производящееся по сложной и дорогостоящей технологии, вино проходит все необходимые для получения качественного напитка этапы. В частности, традиционное повторное брожение проходит уже в бутылках в темных подвалах при температуре не выше 16 ºC.

Итальянская классика, Просеко. 750 мл .Отличный аперитив. Скрасит ожидание перед подачей блюд. Ферментация вина проходит под звуки классической музыки

Кава Кастель Льорд 750 мл  Абсолютный бестселлер в Испании и номер один по продажам в стране. Выдерживают в подземенльях замка XVII века.  В ней сочетаются головокружительная лёгкость и оттенки выдержки: тосты из ржаного хлеба, ореховые ноты, свежий пекан

Для изготовления замечательного розового игристого вина Jaume Serra, Brut Rose используются лучшие вина из винограда сортов Пино Нуар и Трепат, выращенного в регионе Кава области Пенедес. После добавления в купаж сахара и дрожжей напиток проходит вторичную ферментацию в бутылке по методу Шампенуаз, традиционному для шампанских вин. Далее вино не менее 12 месяцев выдерживается в темных и тихих подвалах хозяйства при температуре около 16 °С. Такой процесс производства обеспечивает вину элегантный тонкий вкус, а мелкие пузырьки придают брюту приятную игристость